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まんぼな毎日

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じゃらん宿泊旅行調査2014 地元ならではのおいしい食べ物が多かった【1位 高知県】

昨日は、
じゃらん宿泊旅行調査2014 地元ならではのおいしい食べ物が多かった【1位 高知県】
http://www.recruit-lifestyle.co.jp/news/2014/07/23/RecruitLifestyle_20140725.pdf
のうれしい情報が飛び交いました!

高知に関わる様々な方によるPRも…


野村友里さんが、婦人画報でベジコ野菜を紹介して下さいました♪
http://mnnbo2.exblog.jp/21999495/

農業・漁業を支える方々の日頃の努力も…



永田農法「山田錦」の田植え体験と交流会2014
http://youtu.be/KAYzBieMT5Y?list=UUpJR-nS8H1MxN-ATsOn4RLw

官民一体となった様々なPR活動も…

料亭 濱長 観光客に教えちゃりたい「食の店」大投票! 高知家の食卓『県民総選挙2014』応援PRの一日
http://youtu.be/ydrIeXqpyIY

生産現場、飲食の現場、観光に関わったたくさんの方々の日々の努力の賜物だと思います。

また来年に向けて、私達も微力ながら、PRのお手伝い頑張りたいと思います☆


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# by mnnbo2 | 2014-07-26 13:09 | 食日記 | Comments(0)

レリゴー3匹 50歳記念旅行(東京eatrip)

今回ばかりは、台風の関係で完全に諦めていた
レッツゴー3匹 改め レリゴー3匹の
10年に一度の◯◯歳記念旅行。

「飛ぶで!!!」
「行けそうな!!!」
からの、かなりハイテンションな旅となりました。

今回より「まんぼな毎日」の中の新カテゴリ
「あてらの時代」の記念すべきvol.1を
なんと!あのフードスタイリストの野村友里さんのお店
「eatrip」で撮影できることになったり…

(それも撮影カメラマンは東京をエスコートしてくれた
司牡丹酒造株式会社 竹村昭彦さんだったり…笑)

…と、映像の前に、
まあちゃんが2日がかりで書き上げた渾身のブログを
是非お読み下さい!

旅と食が織り成す、人と人のご縁の不思議を感じずには
いられません。

2年超しの夢叶う!人と食を巡る旅「eatrip」
http://vegeco.jp/blog.php?ID=1991




レリゴー3匹 50歳記念旅行(東京eatrip)
http://youtu.be/jWGQimKDjxQ?list=UUpJR-nS8H1MxN-ATsOn4RLw




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# by mnnbo2 | 2014-07-22 18:37 | あてらの時代 | Comments(0)

帯屋町に華!ほにや本店移転OPEN!

7月16日、内覧会にお招きいただきました!



代表の泉真弓さんです。
お忙しい中とりおうて下さって
ありがとうございました!




しかし…帯屋町2丁目の入り口が
こっじゃんと華やかになりましたね!!!



ほにやさんは、日本全国にファンがいらっしゃいますので
観光に来られた方々が、ひろめで一杯やって、ほにやブランドに触れて
ずーーーっと帯屋町を通り抜けて、端っこの「よさこい情報交流館」まで
いらっしゃる…。中心商店街が活性化する、一つの動線ができたわけです!


1階店内


泉さん、「高知の食を考える会」の様々な活動も頑張ってこられましたから
食品ブースもタイアップ商品の多いこと!!!


階段の踊り場で、ほにやのコンセプトをじっくり読ませていただいた後は


2階へ!


商品ディスプレイもすっきりコーナーが分かれてあって
楽しい楽しい♪


よさこいコーナーも充実!


驚いたのは、コスメコーナー!!!

よさこいの踊り子さん方、ほにやの踊り子さんの
あの!汗に崩れないメイク術、こちらで商品説明してもらえるかもですよ!


あねごーーー!!!


これ、写メで撮影して、その場でぱっとFBやツイッターに
情報流せた、すぐれものパンフ!

やはり姐御が絡んでおられるお仕事でしたか!!!


なんか、県外に行っても最近「どっこもおんなじ」建物、風景…ってあるじゃないですか。

駐車場とか便利でもやっぱり私は「お街型」!

高知は、商店街のど真ん中に、最近どどーーーーん!と

このような人気店が店を出して
どんどん昔の賑わいを取り戻しているようで、うれしいなぁーーー!!!


今度の土曜夜市には、浴衣美人をいっぱい
撮影に行ってきます!!!



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# by mnnbo2 | 2014-07-19 21:54 | はりまや界隈 | Comments(0)

しこたま NO LIMIT STYLE 2013 vol.6


川原寛輝さん&相衣加さん、ご結婚おめでとうございます!
http://mnnbo2.exblog.jp/22154638/

6月21日の川原寛輝さん&相衣加さん結婚披露宴で…

山本修三さん&綾子さん 挙式 2013.12.22
http://youtu.be/SuoVMi8acYg

多分、こんな感じの大役をつとめるはずだった河野君…

この、懺悔の「しこたま NO LIMIT STYLE」を見て
誰もが(特に川原君のお父さん)許せてしまうという…(笑)。


しこたま NO LIMIT STYLE 2013 vol.6
http://youtu.be/zHL-YM_-AE0



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# by mnnbo2 | 2014-07-19 10:54 | たいしたウタウタイやろうども | Comments(0)

映像仕上がりました!!!2014.「日土人」活動7年目第1弾!田植え体験と交流会


あの日、300人の日土人が、このメタセコイアの木の下に集まり
大地の恵みを共有しました。


2,400個の餅ばーし。


美音ちゃんが初めて立っちして走り回る姿…。









その現場に…

門田カメラマンや


思い出がかりのけんさんや


飛鳥出版のちあきちゃんが


いてくれたお陰で、この素晴らしい体験を
私達は記憶に、そして記録にとどめることができました。


それぞれの思いを胸に
四万十の日土人に感謝を込めて!!!


永田農法「山田錦」の田植え体験と交流会2014
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「日土人」活動7年目第1弾!田植え体験と交流会ぜよ!〈前編〉
http://blog.livedoor.jp/tsukasabotan/archives/51853157.html

日土人」活動7年目第1弾!田植え体験と交流会ぜよ!〈後編〉
http://blog.livedoor.jp/tsukasabotan/archives/51853257.html





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# by mnnbo2 | 2014-07-16 10:01 | 食日記 | Comments(0)

vol.3 草やさんの食活〜土佐の酢みかん文化を楽しむ会までに〜

毎年秋に開催されている「シネマの食堂」は
高知の街が一斉に映画館になるというもので、
監督のトークや俳優ワークショップの開催、
さらには高知県内で活躍している映像作家の上映会など、
映画制作を身近に感じていただける企画として
高知に根付いてきております。

思い出がかりは、毎年「食」と「音楽」をテーマに
草やさんのシネマトグラフで上映会を開催させていただいております。

今年のテーマは土佐の酢みかん。

背景に流れる音楽を担当してくれた吉岡利泰さんと、
四万十市ご出身の「深夜食堂」の作者
安倍夜郎さんのご紹介で実現した、テーマ曲を歌っておられる
鈴木常吉さんのライブをお楽しみいただきます。





酢みかんといえば、「直七の里株式会社」さんより、
「直七カクテル発売一周年記念の会」に誘っていただきました。



安芸郡田野町
有限会社 浜川商店
http://www.bijofu.jp/
さんとタイアップして作られた直七のカクテルは
まろやかな直七の果汁と、高知の銘酒・美丈夫がひとつになった
フルーティなカクテル。

発売から「美味しい!」と評判になり、好評の内での1周年
おめでとうございます!!!



喜多社長のご挨拶
HPご挨拶文より(ご挨拶は最後に動画アップしていますので、そちらからどうぞ)
その昔、魚商人・直七が魚とともに薦めて歩いたことにその名が由来する柑橘「直七」は、高知県の南西に位置する宿毛市で、温暖な気候と豊かな自然のもと育まれました。
その上品でまろやかな香りと風味はあらゆる料理にマッチし、飲料やスイーツにも優れた特性を誇ります。
私達はこの素晴らしい柑橘「直七」の美味しさと可能性を、果汁の販売のみならず、いろいろな製品作りを通して、全国から世界へと伝えて参ります。
皆様のお引き立てとご愛顧をどうぞよろしくお願い申し上げます。

直七の里株式会社 代表取締役社長 喜多 和生




新品種芋焼酎「四万十 翠王」もまもなく発売とのことで
元宿毛市長の中西清二さんも、紹介に力が入っておりました!


乾杯のご挨拶は、中西さんとはトライアスロンのお仲間でもいらっしゃいます
高知県観光振興部 部長 の久保博道さんより。

どうりで、中西さんも久保さんも、とにかくタフガイ!!!ですもんね。




ここにもタフな人達が(笑)




久保さん、お歳を聞いてビックリ!真剣に同期くらいやと思って
「37の会に入りませんか?」と言いそうになったまあちゃん。


家の畑のリュウキュウと、まあちゃんくのコリンキーが一つになった
雅雅酢ペシャル!「コリンキーとリュウキュウと〆鯵の酢の物」


夏が主役!堤君ちのオクラ。


宿毛湾の新鮮な魚が登場。
口の中でとろけるトロ、こんなの生まれて初めて食べました!!!
宿毛の一新太助さんのおかげ!


天然寒波地の直七幽庵焼き。


キビナゴと人参葉のフライ


剣先イカのピリ辛煮 青玉直七のスライスのせ(スライスされた皮の香りが最高!でした)


窪川ポーク&ズッキーニ


魚のアラ出汁のおすまし(青玉直七入り)


直七シャーベット

どのお料理にも、食材の持つ味を生かす直七が使われており
感動的な美味しさだったのですが
特に驚いたのがコチラ。

この直七果汁をビールに数滴落とすだけで
ビールの美味しさが全然違う!

市吉さんが吉田類さんに教えてもらった飲み方だそうです。


草や和田マスターよりご挨拶


ご夫婦の結婚記念日でこの会においでて下さっていた
谷さんご夫婦に、草やさんからサプライズの花束贈呈!


このほがらかな笑顔に惚れたとおっしゃる旦那様。
これからもほがらかな谷スマイルで頑張って下さい☆


最後に、中西さんと長崎より
今年の秋の「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」のご案内。
早くも、この日、予約して下さる方もいらして♪手応えあり!でした。

喜多社長のご挨拶や、長崎の酢みかんお誘いのことなど、動画はこちらからどうぞ!
直七カクテル1周年
http://youtu.be/exsN8yMV9Ew







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# by mnnbo2 | 2014-07-15 18:16 | 草や日記 | Comments(0)

vol.2 料亭 濱長さんの食活〜土佐の酢みかん文化を楽しむ会までに〜

今回、フランスのH.I.S.さんが、この企画を取り扱って下さっているらしく
フランス人シェフの方々が高知入りされるという知らせを聞き、
急遽、夜の部として、料亭 濱長さんにお願いすることになりました。

現在ヨーロッパのシェフ達の間で大人気の「ゆず」を中心としたお料理に
日本酒を含む和食文化を、また土佐芸妓さんにも
日本文化の紹介という、国際親善の役割をお願いしたいと思います。

この時期にはもう採れない他の酢みかんにつきましては
前回ご紹介させていただいたクラップスの塩田さんにお願いして
搾汁液を旬の時期に準備していただき、カクテルでお楽しみいただきたいと思います。

今年の2月から、ファームベジコが食材コーディネートを担当させていただいている
「料亭濱長さんの食活」をご紹介させていただきたいと思います。

まずは、料理長自ら、ベジコの畑においでて下さった
こちらの映像より。





料亭 濱長 徳田料理長 食材コーディネート担当のファームベジコの畑を訪問
http://youtu.be/26Ji6LpO6ik

こちらは、実佐子女将自ら足摺まで「足摺レッド」の取材においでて下さった映像!




◆高知料亭濱長 【足摺レッド】2014年6月*紫陽花月*おすすめ食「財」
http://youtu.be/7gKXDElp1Pg

こちらは、瞳若女将自ら四万十町まで「コロンブスの茶まご」の取材においでて下さった映像です!




◆高知料亭濱長 【コロンブスの茶まご】2014年7月*七夕月*おすすめ食「財」
http://youtu.be/EdTtbIHEPJA

足摺レッドは6月の食材としてご紹介させていただいておりますが
生産者早川さんのご好意により、7月いっぱいまで
メニューに組み込んでいただけることになりました!


コロンブスの茶まご共々
どうぞ、お楽しみ下さい!


土佐の酢みかん文化を楽しむ会のご案内は
コチラからどうぞ!

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# by mnnbo2 | 2014-07-14 16:27 | 食日記 | Comments(0)

vol.1土佐料理司さんの食活〜土佐の酢みかん文化を楽しむ会までに〜

今年「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」でお世話になります
3会場の、日頃の食に関する活動を順次ご紹介させていただきたいと思います。



まずは、しょっぱな10月12日を飾って下さいます土佐料理司 高知本店さん。
今年改装され、新しくなったテーブル席でゆったり楽しめた
3月4日、土佐のおきゃくの模様から。

「Farm to Glass」&「Farm to Dish」Party in「土佐料理 司」~土佐の食材を使った日本酒カクテルと和食コース料理のマッチングを楽しむ宴~

土佐のおきゃくと言えば、県外から著名人をお招きし
食イベントを開催されるお店が多いのですが、今回は土佐が誇る
バー「Craps(クラップス)」のオーナーバーテンダー塩田さんのカクテルと、司さんのお料理のコラボレーションという、オール土佐物!





参加された50名のお客様を大満足させた、食活がコチラ!

「Farm to Glass」とは、直訳すると「農園からグラスへ」。

近年アメリカのバー業界から発信され
世界中に広がりつつあるトレンドなのだそうです。
バーテンダーが自分で育てた果物や野菜やハーブを、また
農家から直接仕入れた採れたての果物や野菜やハーブを使用したりして
フレッシュカクテルに仕上げるというもの。

それならば、園芸王国土佐が誇る野菜や果物をふんだんに使った
お酒を,直接生産地で楽しんでいただきましょう!という
画期的な企画なのでした。





ご協力下さったしばてんサイダーの西込さんと塩田さん。




まずは、株式会社加寿翁コーポレーションの竹内社長からのご依頼で、この会を企画された
司牡丹酒造株式会社の竹村社長の挨拶より。






「郷土料理を楽しむ会」でも、毎年お世話になっております
安芸市役所の小松さんのお言葉。




乾杯のカクテルは、春限定の薄にごり酒「霞酒」を「しばてんサイダー」でスパークリングにしたカクテル
「土州霞酒のスパークリング風 ジンジャー風味」
昆布の文字『寿』で、早くも会場のお客様より、感動のどよめきが!

【レシピ】「司牡丹・生鮮酒<春>土州霞酒」(薄にごり純米酒)45ml+「しばてんサイダー」60ml+昆布+小夏ピール ※1人分 <スタンダードビアグラス>



●先付:春野菜の香草和え(小蕪・紫蕪・うすい豆・インゲン豆・芽キャベツ・ラディッシュ・かちりじゃこ)
いろんな春野菜をバジル風味のソースとかちりじゃこで和えた料理。

司の伊藤料理長が腕を振るったお料理が、どのカクテルにも
ピタッとマッチしていました。


ファームベジコの長崎より野菜についての説明。





★「乙女姉やんの願い・司バージョン」

【レシピ】「司牡丹・永田農法・純米吟醸」(純米吟醸原酒)30ml+胡瓜60g+パイナップル果汁20ml+ブシュカン酢10ml+大葉1/2枚 ブレンダーにかけた後シェーク ※約5人分 <ワイングラス ハーフスノースタイル>

●小鉢:宿毛産かますの山椒焼きと緑酢重ね(わらび・寄り人参)
2品目の組み合わせは、ベジコの胡瓜つながり。
昨年の「野菜ソムリエ協会主催・第14回野菜ソムリエサミット」の食味評価で日本一に輝いた胡瓜!
まさか、カクテルでいただけるとは!!!





★「慎太郎の微笑み・司バージョン」
【レシピ】「司牡丹・黒金屋」(大吟醸原酒)45ml+「司牡丹・食べる酒粕入り焼き茄子のペースト(生クリーム、ゴマのペースト入り)」70g+ブシュカン酢10ml+シュガーシロップ15ml ※約5人分<杯型グラス>

●造り:鰹と土佐鷹茄子たたき(赤軸法蓮草・コリンキー・ミニ大根・薩摩芋・新玉葱・貝割れ大根・スプラウト)

続いてのお料理は、「司」さん自慢の鰹のタタキに、土佐鷹茄子を中心に高知県野菜をふんだんに乗せて
司オリジナルの直七入りポン酢をかけた一品。色とりどりの高知県野菜と鰹をご一緒に!というのが司流なのです!


★「弥太郎の野望・司バージョン」

【レシピ】「ゴールドいごっそう」(本格米焼酎樫樽貯蔵大古酒43度)20ml+入河内大根のおろし汁70g+出汁30g+シュガーシロップ10ml+「司牡丹・山柚子搾り」(リキュール)15ml+粗塩(少々) ※約5人分 <ラッパ型ビアグラス>

●煮物:金目鯛入河内大根包み あおすじのり餡かけ(椎茸・銀杏・百合根・桜麩・山葵・菜花)
薄くスライスした入河内大根の中に封じ込められているのは、金目鯛の身+その旨み!





★「加尾の初恋・司バージョン」
【レシピ】「麗花司牡丹」(吟醸酒)45ml+トマトと豆腐のペースト70g+ブシュカン酢10ml+シュガーシロップ15ml+トマト水のゼリー(少量) ※約5人分 <ワイングラス>
●油物:モッツァレラチーズとフルーツトマトの揚げ出し(糸唐辛子・ガリ・赤おろし・やっこ葱・鰹節・美味だし汁)




★「麹と白味噌の暖かい混成酒」
【レシピ】「司牡丹・樽酒」(本醸造樽酒)+麹と白味噌の汁物+小夏果汁(スプレー) <スタンダードビアグラス>
●酢物:地蛸と独活の蕗泥酢掛け(青蕗・赤ピーマン・ぶぶあられ)




●食事:筍寿司(足赤海老・烏賊・錦糸玉子・木の芽・針海苔)
●止め椀:桜鯛にゅうめん(茗荷・白髪葱・針生姜・奴葱)





★「セレベスのスープカクテル」
【レシピ】「龍馬からの伝言・米焼酎」(10年熟成本格米焼酎25度)+セレベスのペースト+地乳(佐川町の吉本牛乳)+蜂蜜+シュガーシロップ <杯型グラス>
●デザート:セレベスとカシューナッツのブランマンジェ(セルフィーユ・クコの実)

お料理・カクテルの感想などは、是非、コチラをご覧になって下さい。
「Farm to Glass」&「Farm to Dish」Party in「土佐料理 司」ぜよ!
http://blog.livedoor.jp/tsukasabotan/archives/2014-03.html



竹内社長より紹介される「土佐料理 司」の伊藤料理長。
拍手喝采の土佐のおきゃく、キャストオール土佐のご挨拶、お野菜の説明などは、是非、動画で!

「Farm to Glass」&「Farm to Dish」Party in「土佐料理 司」
http://youtu.be/Q6tTVEqY5HA


打ち上げは、51人×7杯ずつカクテルを作っていただいた
クラップスさんに、大成功のお礼の8〜9杯目のカクテルを
頂きに。酢みかん文化を楽しむ会でもよろしくお願いします!







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昨日の高知新聞朝刊に、梅組の松山先生発見!


「同級生全員を広島の原爆で失った」

中学・高校、バレーボール部の合宿で、盆も正月も
厳しい指導をして下さっていた先生の口から
その現実を知らされたのは、つい最近のことでした。

家族、仲間達と毎日、刻々と変化する社会情勢について
どうしたら平和が保たれるのか…
話し合う日々が続いています。






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土佐学協会理事会 初出席の日

この度、第7号の年報の裏表紙で
酔いつぶれて介抱してもらう役が
助演女優賞として認めていただいたのか、
監事にご指名していただきました。

第4回「土佐NaKaMa」で写真撮影忘年会ぜよ!
http://blog.livedoor.jp/tsukasabotan/archives/2012-12.html#20121221



高知県立大学の一室。

皆さんお揃いになるまで、差し入れの交換など
なごやかな時間が流れていました。
(ベジコきゅうりを じっと見つめる竹村理事長)


大野さんの差し入れのブルーベリーも
とっても美味しくて好評でした。

会議が始まりました。
まずは、新しい役員のご挨拶より

有限会社ティーエヌ開発 代表取締役 永尾哲夫さん
(四国経済産業局 砕石災害防止巡回技術指導員)
(高知県砕石工業組合 技術顧問)

この度、土佐学協会会長である成田十次郎先生のご指名により、理事に就任させていただきました永尾でございます。私は、出身は福岡県で、妻は愛媛県出身(高知女子大卒)です。高知大学を卒業した後も、高知が好きで、高知のお酒が好きで、そのまま高知に就職し、現在に至っています(今年は古希を迎えます)。

ここで、私とまあちゃんが
「川原カップルと一緒や!!!」と顔を見合わせる。

大学では地質学を学び、主に鉱山の開発や、採掘方法を指導する仕事をしてきました。
山には、どのような鉱体が、どのように賦存しているか、また、それをどのように採掘して行くかなどの指導です。
最近は石灰の会社がトマトを生産されたり、地質学と食がリンクする場面も見られます。
若い方々にパワーをいただきながら、このご縁ある土佐を、面白く学んで行こうと思いますので、よろしくお願いいたします!
尚、私は、成田先生とは、先生が学長時代からのお付き合いで、高知の私設秘書みたいなものです。

アトリエよくばり子リス代表 松田雅子
(映像で綴る人生記録のお手伝い「思い出がかり」主宰)
(ファームベジコHP更新担当)

出身は佐川町で、竹村理事長とは佐川小学校の同級生、長崎理事とは土佐女子中学・高校時代の同級生ということで、土佐学協会の会員としていろいろお手伝いをさせていただいておりました。「郷土野菜を楽しむ会」や「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」と、毎回長崎さんと一緒に「れでぃ雅雅」として「土佐学年報」に記事を掲載させていただいております。昨年開催させていただいた「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」もお陰様で好評で、今年は秋に3会場での開催が決まっております。映像やパンフレットなど、ますます土佐の食文化を盛り立てていきたいと思いますので、どうぞ、よろしくお願いいたします。

そして、土佐学大会報告。

実りある大会だった様子で、
これについては、新聞記事にも掲載されました。

続いて竹村理事長より「土佐酒学研究会」の活動報告では
四万十町で開催された酒米の田植えに、今年は最多300名の参加がありました。


地域文化デジタルアーカイブ研究会の活動報告も
大変興味深いもので、NHK高知放送局での記録発表展も
地域に根ざした活動を反映し、ますます定着してきている模様。


そして代表の大野さんより、年報の配布状況などの報告がありました。

そして、最後にれでぃ雅雅が今秋企画させていただいております
「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」のパンフレット及び映像制作について。


パンフ制作に必要な、高知女子大学名誉教授 松崎淳子先生の講演テープ起こしも
高知県立大学の清原先生が学生さんと受け持って下さるとのことで
いろいろ助かったことも多い、有意義な会議でした。

第2回 土佐の酢みかん文化を楽しむ会
詳細はコチラから、よろしくお願いいたします。

http://mnnbo2.exblog.jp/22183250/



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第2回 土佐の酢みかん文化を楽しむ会






今年は酢みかんを扱う企業とタイアップするなどして
すでに50名ほどのご予約が決まっております。そういった関係で
日頃からお世話になっている3つの会場に分かれての
開催を企画させていただきました。


■10月12日(日)
【土佐の酢みかん文化を楽しむ会(昼の部)】会場:土佐料理 司 高知本店


12:00~14:00
お一人様3,500円(お酒なし)

※土佐の酢みかん文化について勉強されたい方を中心に
お酒なしお料理のみのランチ会にいたします。
(映像あり)

〈申込先〉「土佐料理 司 高知本店」(高知市はりまや町1-2-15) TEL:088-873-4351


■10月31日(金)
【シネマの食堂】会場:草や


映像作品「土佐の酢みかん」
ライブイベント:
深夜食堂のテーマ曲を歌われている鈴木常吉さんと
土佐の酢みかんのインストを手掛けられた吉岡利泰さん

18:30~(母屋とシネマトグラフの2会場に分かれてお食事)
・シネマトグラフでお食事のお客様(お弁当+1ドリンク)2,500円
・母屋でお食事のお客様(お食事+お酒)6,000円

19:00~
・シネマトグラフでお食事のお客様
「土佐の酢みかん」のインストを手掛けられた
吉岡利泰さんのライブイベント

20:00~(母屋のお客様シネマトグラフに移動)
母屋+シネマトグラフのお客様
・「土佐の酢みかん」上映
・「深夜食堂」の主題曲を歌われている、鈴木常吉さんライブ

21:00~終了

〈申込先〉「草や」(高知県高知市鷹匠町2-1-41) TEL:088-855-3436
または、担当松田/090-3784-3307まで


■11月13日(木)
【土佐の酢みかん文化を楽しむ会(夜の部)】会場:料亭 濱長


18:30~開場 19:00~開宴
お一人様10,000円(飲み放題)

■この頃が旬のゆずを中心にお料理を楽しんでいただく。

■やや旬が過ぎてしまった酢みかんは、保存された絞り汁を使用して
カクテルなどでお楽しみいただく。

■酢みかんに興味を持たれている海外からのゲストの方にも
日本文化を味わっていただけるよう、芸妓さん方による
日本舞踊などをお楽しみいただく。

〈申込先〉「料亭 濱長」(高知県高知市唐人町6-6(鏡川河畔) TEL:088-884-0080


以上、まだ時間がありますので、内容がやや動く事もあるかもしれませんが
その都度、ご報告させていただきます!

〈締切〉各会場1週間前
〈主催〉土佐学協会
〈後援〉「土佐料理 司 高知本店」「草や」「料亭 濱長」「司牡丹酒造株式会社」「直七の里株式会社」
# by mnnbo2 | 2014-07-08 18:28 | 食日記 | Comments(0)

浴衣美人に囲まれた鏡川遊山♪


雨のシャワーを浴びながら収穫した差し入れのトマト!


ベジコきゅうりと一緒に
こんなに涼しげなディスプレイで
皆さんによろこんでいただけました!


黒潮町からようこそ!!!
ひょうたんマジックさんにも


豆電球さんにも
久しぶりに会えました!


浴衣美人もいっぱい!




いいですね~!

日頃お着物を着慣れていらっしゃる濱長スタッフの方々
さずがの着こなしと身のこなしでした!




モチロンこの方も!



…と、実佐子女将の私への笑顔はここまで!

またしても、「あの」問題の議論勃発。

「自衛隊の方々、覚悟はできています!よけいなお世話!」

「本人は覚悟していても、生んだ母親・妻、『君死にたもうことなかれ!』は
誰もが堂々と言える時代ですき!」

周りにいた方々、特に県外からいらっしゃった方、なんぼか
驚かれたと思いますが、
高知は自由民権の国で、どのような意見であれ
このように女性が自分の意見をしっかり持っている
土地柄なんです。こうした議論が起こるのは、よくある光景です。
むしろ、ぶつかり合うからこそ、お互いの意見に
耳を傾けて近付き合うことが多いんです。

そこを越えたところにある「文化発信」というところでは
固く結ばれておりますので、大丈夫ですよ!

しかし…またしてもこの人を挟んだポジションでの出来事でした(笑)。
ミキヤン、ごめんで。いっつも臓を揉ませます…。





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# by mnnbo2 | 2014-07-07 14:04 | はりまや界隈 | Comments(0)

川原寛輝さん&相衣加さん、ご結婚おめでとうございます!

福岡県ご出身の新郎と
愛媛県ご出身の新婦
お二人とも東京で就職され、現在は愛媛県でご就職、新居を構えておいでです。

そんなお二人がなぜ!高知で披露宴を?
のいきさつにつきましては、こちらに詳しく書かせていただきましたので
ご覧下さい。
http://www.zukan.co.jp/harimaya/61/hyoshi01.jpg


場所はラ・ヴィータホール!

あの日、仕事の関係でどうしても帰ってこれなかった川原君。

オセロ10周年記念ライブ in ラヴィータ
http://youtu.be/ULdHz0R85h4

ラヴィータ披露宴とは、見事リベンジしましたね!!!


しかも、今までのラヴィータ披露宴の記録を塗り替える
超ロング誓いのkiss!

会場のどよめきと笑いで、一気に自分達の緊張をほぐしてしまえる
こういう辺りが、彼のすごいところ(笑)


人前式の様子。しっかり見届けましたよ♪


川原君が大好きなウタウタイ、山本修三さんの乾杯の挨拶。




ケーキカット♥




ゲストの皆様、福岡、愛媛、東京と、本当に遠いところ
ようこそお越し下さいました☆


サプライズ映像は、愛媛で小学校の先生になられたばかりの
川原君の生徒さん方から!

音楽が大好きな子どもたちがいっぱい育ちますよ〜!!!


川原先生か〜…(しみじみ…)


私の隣には、ダイエットに成功されたダニエル斉藤さん。


私のお皿と比較しても、意志の強さがうかがえます。

ここで、予定では、
山本修三さん&綾子さん 挙式 2013.12.22
http://youtu.be/SuoVMi8acYg

こうなるはずだったのですが…(笑)

アクシデントのため(笑)

修三さんがこの歌を歌われることに!

ラ・ヴィータ LAVITA'S WEDDING イメージCM
http://youtu.be/nNOjxjPbKKs

山本修三『手と手』
http://youtu.be/4oUIzTgdNHg


自然と手を繋がれるお二人。


背景には、愛する彼女を日々撮影してきた
新婦に捧げるサプライズ映像が♥


ブーケトスに


この素晴らしいご披露宴を
遠距離でありながら見事に成功させた
久代ちゃんと、最近顔がそっくりになってきた昌平くんのカップルへの
サプライズプレゼントの授与。



いったんお二人が退場された後は、川原君と、元相方
思い出がかりのけんさんとの久しぶりの共同作品となる映像上映。

私の隣がダニエルさんで、美味しすぎる席(笑)

川原寛輝&相衣加さん披露宴(映像)
http://youtu.be/qHHlbCF2zwA

川原夫妻 余興VTR
http://youtu.be/R-9JVYk5kYI


再入場、そしてキャンドルサービス!


花嫁を守る左手、よっ!九州男児!!!


出会いの奇跡の火が灯り
花嫁からの手紙に泣かされた後は


もう、爆笑あり、涙ありの、最高の新郎の父挨拶!!!

そして…

川原寛輝&相衣加さん披露宴(川原挨拶)
http://www.youtube.com/watch?v=oOBrF3zNfIQ&feature=share&list=UUpJR-nS8H1MxN-ATsOn4RLw&index=3

本当に立派な挨拶でした!!!

2008年私が書いた「ばーこんくのばーちゃんが焼いたたこやき」というエッセイのような歌の詞に
偶然曲をつけてくれた川原君。

あれから、川原君の歌を何度も聴き直してみましたが
やっぱり、本当にえいっ!!!

また、高知でライブも企画させていただきますきね☆
お二人、三人、と増えるだろう家族と共に
時々高知に帰ってきて下さいね♪



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# by mnnbo2 | 2014-06-29 10:22 | たいしたウタウタイやろうども | Comments(0)

幹やんバースディプレゼントは「歩くオムライス」が「足摺レッド」を!

◆高知料亭濱長 【足摺レッド】2014年6月*紫陽花月*おすすめ食「財」
http://youtu.be/7gKXDElp1Pg

今年の幹やんのバースディプレゼントはやはり
思い出の「足摺レッド」でしょう♪

また旅の記録はゆっくり振り返りたいと思いますが
今年も美味しい足摺レッド、いろんな場所で
美味しくいただくことができました!

早川さん!ありがとうございます!


今月の月替わりランチのモデルは
実佐子女将とあってか
なんと!この日もお昼から50名の団体客が入っていて
スタッフの皆さん、とってもお忙しそうでした。



濱長さんの設計をされた方は
大好きだった「えるぴい」の設計を担当された泉さん。

待ち時間、額縁を思わせる扉の外を
鏡川の絵が流れているような美しさにハッとさせられました。


みんなが揃う前に、サプライズファッションに着替える。

つい先日、お気に入りの黄色いお洋服を着た私を
「歩くオムライス」と命名して下さった幹やん。

今日は、チキンライス色のTシャツと
ケチャップ色のリボンをアクセントにした
自虐ファッションで笑わせちゃろうと思いました(笑)


一緒にお祝いの席に駆けつけてくれたのは
昌平君&久代ちゃんカップル♪

今日は、幹やんの他に、川原夫妻の結婚式の遠距離企画を
見事にコーディネートした久代ちゃんにも
お疲れ様!のきゅうりを、まあちゃんに託されました。

北川昌平&久代さん 入籍祝い in 草やシネマト
http://youtu.be/ujFlQuETNio

しかし…早いものですね。あの日、草やで幸せ踊りを見せてくれた二人のところに
もうすぐ家族が一人増えます。

途中、土佐学協会の大野さんが
無農薬のブルーベリーを届けて下さったので
お・も・て・な・し!

だけではない土佐の

お・す・そ・わ・け♪

久しぶりに久代スマイルに癒されながらいただくランチは
締め切りにまみれている私を助けてくれる
「聖母達のララバイスマイル」

…というか、今日、思いっきり雑誌の原稿校正を昌平君に助けてもらって
今、こうしてブログアップできてるわけですが…(笑)

今回も素敵な時間を提供して下さった徳田料理長の作品、
しっかり記録させていただきますね☆

















来月はいよいよ四万十町の「コロンブスの茶まご」が登場します!


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# by mnnbo2 | 2014-06-28 22:39 | 食日記 | Comments(0)

季刊高知 No.53は、高知の美しい宿・アートな宿特集!



野並編集長!今回はラジオにも「思い出がかり」をお招き下さり、ありがとうございます!

今回、思い出がかりの頁は、はりまや橋商店街
めろでぃ〜の桑名眞紀さんのお母様の怜子さんの記事最終回です。
戦争真っ直中だったため、結婚式をあげられなかったご両親のために
娘さん方が企画したサプライズ披露宴。

ほのぼのとしたエピソードを取材させていただきました。


今回はお宿特集ですので
「忘れられない宿の思い出」として
ヴィラ・サントリーニでの思い出も書かせていただき
いい記念になりました。



母と二人、移ろい行く空の色と海の色を眺めていた
やさしい時間の記録。

是非!読者の皆様にもおすすめしたい滞在型のお宿情報です。
詳しくは…
季刊高知を買ってね〜♪



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# by mnnbo2 | 2014-06-28 12:51 | 思い出がかり | Comments(0)

【料亭濱長】CM 和婚編完成!7月からブラウン管に登場します!

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母校土佐女子高校のOG会「梅組の会」のmoco先輩が
お世話役をされたご披露宴。

この会に偶然!音響&映像関係のお仕事で呼んでいただいたのですが
あまりにも素晴らしい内容で、驚いてしまいました。

【料亭濱長】CM「 和婚編」
http://youtu.be/8wrGOSDj-1Q


『和婚』や『和装で前撮り』に興味のある方!
詳細につきましては、是非!コチラをご覧ください☆

畠中智子さんブログ
高知のモノ・コト・ヒトカタログ
山笑う婚儀

http://mocotyan.seesaa.net/article/395865806.html

まんぼな毎日ブログより
高知大学の伝説の卒業生 『山の』井上将太さん結婚ご披露宴 in 料亭濱長
http://mnnbo2.exblog.jp/21961981/





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# by mnnbo2 | 2014-06-27 15:55 | はりまや界隈 | Comments(0)

あのたこ焼きの出会いから6年!川原カップル、ご婚礼でおかえり〜♪



忘れもしません!
高知に♪音楽とよさこいを定着させた人物
武政英策さんを描いた作品「音の旅人」を観てから
すぐの出来事でした。

私に音楽の神様が降臨されたような出会いの奇跡が起こったのです。



昭和37年生まれが集まる「37の会」の一人
ばーこんくの店が閉店するということで
「店はのうなっても、歌で残そう!」と
頑張って歌詞を書かせていただきました。

しかし、エッセイのような難解な歌詞に
曲をつけられる人はおらず、

気がつけば全く知らないミュージシャンからミュージシャンの手に
渡っており、遂に曲をつけてくれた人物が
当時大学卒業を目前にひかえた川原君でした。


たこ焼き屋での驚きと涙のライブ


おびさんマルシェでのたこやきと歌のセッション!

あー、懐かしすぎて涙が出る。


「♪ばーこんちのばーちゃんが焼いたたこやき」

先日けんさんと、ダイチ君のCDを買いにデュークに行った際
まだ販売されていてウケてしまいました(笑)。

たこやきの歌のお礼にと、
ハンディカメラ1台持って、
マルシェの会場で偶然出会った季刊高知のカメラマン
門田さんと一緒に「ライブの記録」に行った時に
出会った曲がこの曲!

たこやきとは全く違った雰囲気に
本当に驚かされました。

カワハラ ケンイチ『あの頃の君と、これからの僕へ』
http://youtu.be/Zt7ULEWJ-ow

この時彼がデュオ(カワハラケンイチ)を組んでいた相方が
小笠原献一

小笠原献一がかつてデュオ(しこたま)を組んでいたのが
河野圭佑

そして、川原君の先輩のヨウヘイ

ヨウヘイ君の先輩の
山本修三

フォルティッシュ・アカンパニー…

今まで就職活動の面接は全て合格してきた男川原君が
優秀なスポークスマンであったため、
私達は、高知ゆかりのウタウタイ達のレベルの高さを知り

カワハラヒロキ『螢橋』
http://youtu.be/IC9GCpIAmVw
この、はりまや橋商店街10周年記念イベントから
撮影に加わってくれたカワウチヒロシさんと3人で

カワハラヒロキ『理由』
http://youtu.be/QX8MachrRZ0

歌の春夏秋冬~夏の巻/『理由』カワハラヒロキ.mov
http://youtu.be/0-aZj_bMQ3I

「ウタウタイ」という映画まで作ってしまうことになるのです。
(記念すべき「シネマの食堂」に発表させていただいた
第一回目となる作品です)

この映像の中に登場するヨウヘイ君は
浜端ヨウヘイとして
現在オーガスタさんで活躍中で、山崎まさよしさんらと
全国を回っている様子。

フォルティッシュ・アカンパニーのしーら君も
「ザ・マスミサイル」http://www.massmissile.com/
のキーボードとして東京で忙しい日々を送っています。

プロアマ関係なく、曲作りにおいても優れた才能を持つ
ミュージシャン達といっぺんに出会えたのもやはり
武政英策さんと川原寛輝さんのお陰。

現在、著作権が難しくなっているCM制作の現場で
「この映像にはあの曲!!!」と
人間デュークボックスばりに音楽を合わせて行けるのも
あの信じられない出会いの奇跡の時代があったからこそ!
と感謝しています。

川原カップル!
四国におかえりなさい!!!

武政英策さんのように、音楽の持つ素晴らしさを四国で子ども達に
指導していける道を選んだカップル。


引き出物でいただいたグラスに
まあちゃんくのすももスカッシュで乾杯!

明日はこれまた偶然37の会やし(笑)


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# by mnnbo2 | 2014-06-24 12:39 | たいしたウタウタイやろうども | Comments(0)

ダニエル斉藤越しの笑いと、山本修三越しの涙☆祝・ウタウタイの原点ご披露宴




乾杯の前にウコンの力をこっそり飲んでいた
オセロの小川マスター越しに見る乾杯風景♥

この後、ダニエル斉藤越しに見る笑いで腹がよじれ…

川原寛輝&相衣加さん披露宴(けんさん作映像)
http://youtu.be/qHHlbCF2zwA

新郎より大泣きしていた山本修三越しの涙に、ぐっときた…

川原寛輝&相衣加さん披露宴(新郎挨拶)
http://youtu.be/oOBrF3zNfIQ

素晴らしいご披露宴でした!!!




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まんぼさんは外部ブログを使われています。
記事を読まれる場合は、以下のURL をクリックしてください。
http://mannbo.exblog.jp/
# by mnnbo2 | 2014-06-22 19:10 | たいしたウタウタイやろうども | Comments(0)

はりまやSTORY6.7月号修正版、アップ完了!!!

『土曜夜市』今年の開催は、6月28日
7月5・12・19・26日の土曜日ですのでご注意下さい



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# by mnnbo2 | 2014-06-20 19:33 | はりまや界隈 | Comments(0)

『土曜夜市』浴衣でいらっしゃったお客様に!

『土曜夜市』今年の開催は、6月28日
7月5・12・19・26日の土曜日です。


土曜夜市当日、浴衣を着て来られたお客様に、嬉しいサービス!

 土曜夜市に浴衣でいらっしゃったお客様に嬉しいサービスが!高知大丸東館の北にある四国銀行をさらに北に入った通りの3件のお店がコラボして、様々なサービスを提供してくれます。(混雑していても他のお店が近いのでサービスっぱぐれなし☆)

【バッフォーネ】
18時~20時の間のみ、Glassワイン一杯サービス!(但し銘柄は指定できません)

【ガッティーナ】
1500円の飲み放題を1000円に!
※ちなみにチャージ料金は別途頂きますので、お間違えないようお願い致します。

【オーセンティックバー『Craps』】(クラップス)
土佐の旬の味を使ったフレッシュフルーツカクテル
2杯目をサービス!

浴衣着付けサービスも!
はりまや橋商店街で浴衣を購入されたお客様!
夜市の日のみ、浴衣の無料着付けサービスを行います。
ご予約は、はりまや橋商店街「めろでぃ~」(088-861-1073)
まで。
※領収証をご持参下さい☆

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# by mnnbo2 | 2014-06-20 12:57 | はりまや界隈 | Comments(0)

竹村社長の、300人の田植え+大バーベキュー大会報告☆

「日土人」活動7年目第1弾!田植え体験と交流会ぜよ!〈前編〉
http://blog.livedoor.jp/tsukasabotan/archives/51853157.html

日土人」活動7年目第1弾!田植え体験と交流会ぜよ!〈後編〉
http://blog.livedoor.jp/tsukasabotan/archives/51853257.html


この感動的な写真は、フォークリフトに颯爽と飛び乗って
門田カメラマンが撮影してくれました!


ゲストでおいでて下さった神戸の料理家平山由香さん


会場に到着すると、すでに鳩オヤジさんがエンドレスで流し続けてくれていた
曲の作者であるけんちゃん。ここにいらっしゃる全員「♪メタセコイアの下で」を
口ずさめるのではないでしょうか?


2,400個の餅ばーし。

運良く撮影している私の肩に乗っかってくれた奇跡のお餅を
帰ってありがたくいただきました!



四万十町の皆さんが、あの大変な豪雨の後(被害が出た農家さんも、夜中の3時、腰まで水に浸かりながら救助に出動された消防団員の方のご家庭も)結束して作ってくれたお餅。先代がこの地で数々の伝説を作られたように、メタセコイアの下の餅ばーしは、またこの地域の子々孫々語り継がれるのだと思います。四万十町民肝入りの2400分の1個の餅を、ありがたくいただきました。飛鳥出版のかわら版に、鳩オヤジさんが寄せた文章の中に、いつも見守ってくれたに、僕らあはこのメタセコイアの木に、なんちゃあしちゃれんというようなことばがありましたが、餅を顔面で受けながら木の真下で撮った映像を見ていると、木もよろこんで一緒に餅投げしているように思えてなりません。




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# by mnnbo2 | 2014-06-13 10:01 | 食日記 | Comments(0)

2014秋「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」の開催について

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土佐学協会主催 2014秋「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」の
詳細が、ほぼ決定いたしました!

今年は酢みかんを扱う企業とタイアップするなどして
すでに50名ほどのご予約が決まっております。そういった関係で
日頃からお世話になっている3つの会場に分かれての
開催を企画させていただきました。

■10月12日(日)
【土佐の酢みかん文化を楽しむ会(昼の部)】会場:土佐料理 司 高知本店


12:00~14:00
お一人様3,500円(お酒なし)

※土佐の酢みかん文化について勉強されたい方を中心に
お酒なしお料理のみのランチ会にいたします。
(映像あり)

〈申込先〉「土佐料理 司 高知本店」(高知市はりまや町1-2-15) TEL:088-873-4351


■10月31日(金)
【シネマの食堂】会場:草や

映像作品「土佐の酢みかん」
ライブイベント:
深夜食堂のテーマ曲を歌われている鈴木常吉さんと
土佐の酢みかんのインストを手掛けられた吉岡利泰さん

18:30~(母屋とシネマトグラフの2会場に分かれてお食事)
・シネマトグラフでお食事のお客様(お弁当+1ドリンク)2,500円
・母屋でお食事のお客様(お食事+お酒)6,000円

19:00~
・シネマトグラフでお食事のお客様
「土佐の酢みかん」のインストを手掛けられた
吉岡利泰さんのライブイベント

20:00~シネマトグラフにて「土佐の酢みかん」上映
・母屋+シネマトグラフのお客様

・「深夜食堂」の主題曲を歌われている、鈴木常吉さんライブ

21:00~終了

〈申込先〉「草や」(高知県高知市鷹匠町2-1-41) TEL:088-855-3436
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■11月13日(木)
【土佐の酢みかん文化を楽しむ会(夜の部)】会場:料亭 濱長


18:30~開場 19:00~開宴
お一人様10,000円(飲み放題)

■この頃が旬のゆずを中心にお料理を楽しんでいただく。

■やや旬が過ぎてしまった酢みかんは、保存された絞り汁を使用して
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以上、まだ時間がありますので、内容がやや動く事もあるかもしれませんが
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竹村社長の「土佐学協会」主催「第8回・土佐学大会」報告

「土佐学協会」主催「第8回・土佐学大会」(前編)ぜよ!
http://blog.livedoor.jp/tsukasabotan/archives/51851888.html

土佐学協会」主催「第8回・土佐学大会」(後編)ぜよ!
http://blog.livedoor.jp/tsukasabotan/archives/51851959.html

申し訳ございません。
ニューヨークから帰国後すぐにまた
海外へ飛び立った竹村社長には申し訳なかったのですが
この日は東京の疲れが出ておとなしゅうしちょった方がえいと自己判断。
泣く泣く欠席させていただきましたので
長崎さんに代わって間接報告文を頑張りたいと思います。


体型は全く違いますが、虎年生まれの同期で、同じ町に住む
長崎雅代と松田雅子。
こんな偉い方が大勢参加されている学会で「れでぃ雅雅」と名乗る
共同研究発表をしており、新聞をはじめ報道機関にも
この名前で登場し、堅苦しさをぶち破っております。


わたくしたち、それだけでなく
名前に同じ「雅」という字が入っております。

この「雅」という文字の中には「牙」が含まれているわけですが
まあちゃん曰く

「いつも時流の動きをじーーーーーっと見ていて
『これだ!!!』と思ったら、ガブッと噛み付く習性がある」とのこと。

今回、私達が思いっきり噛み付いたのは…

「土佐の酢みかん」

です。






こちらの土佐学年報にも、この会の報告文を書かせていただきました。

以下、昨年11月2日に開催させていただきました
「第一回 土佐の酢みかん文化を楽しむ会」の様子です。
次のブログで、今秋開催予定の「第二回 土佐の酢みかん文化を楽しむ会」
詳細をアップさせていただきたいと思いますので
興味のある方は是非!チェックよろしくお願いいたします星

『土佐の酢みかん文化を楽しむ会』報告
http://mnnbo2.exblog.jp/21301066/

酢みかん文化研究会 2次会 ~デザート編~
http://mnnbo2.exblog.jp/21303398/

土佐の酢みかん文化を楽しむ会~カクテル編~
http://mnnbo2.exblog.jp/21312241/




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# by mnnbo2 | 2014-05-31 02:49 | 食日記 | Comments(0)

シンデレラあわび☆




料理家 平山由香さんと行く 高知旅 vol.7 海洋深層水で育てたアワビ見学
http://mnnbo2.exblog.jp/21998511/

あのアワビ…
あれからどうなったかというと…

なんと!!!

ファームベジコのまあちゃんの手から
「左」の宇賀さんの手に渡り…

野村友里さんの師匠で、カリフォルニア「シェ・パニース」の
ジェローム・ワーグさんをはじめとする一流シェフの皆さんに
召し上がっていただけることに!


(婦人画報5月号より)



Nomadic Kitchen ご一行様!ようこそ高知へ!
http://mnnbo2.exblog.jp/21999862/

また、司牡丹酒造株式会社 竹村社長からは
『あわびく杯』のご提案も!

司牡丹酒造株式会社 竹村社長提案 『あわびく杯』
http://youtu.be/28mJ2AOFMe4

地元で頑張る若者たち!
おんちゃん、おばちゃんらぁも
若い時は応援してもろうたがよ!

あの頃の恩返しは、次の世代へ。



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# by mnnbo2 | 2014-05-27 22:01 | 旅日記 | Comments(0)

Nomadic Kitchen ご一行様!ようこそ高知へ!



http://nomadic-kitchen.org/

旅すること。出会うこと。作ること。

食を通じて本物を伝えることを大切にする。

Nomadic Kitchen は、そんな気持ちを持つ料理人たちの食のプロジェクトです。



料理人たちが各地で作り手や食材に出会い、食を中心に集い、

その土地の風土や文化を身体に取り込む時間をつくります。



記録された映像や写真を通じて作り手の想いを伝え、

本当に良い物を残していく活動でもあります。



地域の文化を大切にし、世界に誇れる暮らしを求めて

収穫し、料理し、ともに食べる。

まずは食から。





こんな素晴らしい考え方をされていらっしゃるシェフ達を
野村友里さんがご紹介下さいました.


【野村友里さんプロフィール】
フードクリエイティブチーム「eatrip」主宰。ケータリングや雑誌連載等を通して、食の可能性を多岐にわたって表現している。2009年には人と食との映画「eatrip(イートリップ)」を制作。2012年9月、原宿に「restaurant eatrip」をオープン。
 www.babajiji.com


あいにく、友里さんご本人は、こちらの雑誌の取材で
高知入りできなくなったのですが、

野村友里さんが、婦人画報でベジコ野菜を紹介して下さいました♪
http://mnnbo2.exblog.jp/21999495/

後からこんな大きな特集だったということを知り
「そりゃあ、しようがないですき!」と思ったものです。



「左」にて。


蜂谷君&室戸の海洋新漏水が育てた、新鮮なアワビ


宇賀さんの手に届いていました!


それでは、カンパーイ!ノマディック!!!


こんなにすごいシェフの方々が、明日女木島で開催される
イベントのために、高知の美味しい食材を探しにきて下さった…

友里さんが勧めて下さったからこそ…



友里さんの師匠、カリフォルニアからは「シェ・パニース」の
ジェローム・ワーグさんもご来高!



この方、原川慎一郎さん。
三軒茶屋「uguisu」の元シェフ。「食」をキーワードに人生を楽しむことを志す。カナダ滞在時に「食」を通して旅をし、人と出会い、繋がり、「食」というボーダーレスなコミュニケーションの大切さと喜びを感じ、それを伝えていくことを目指す。2012年8月には、目黒に待望のレストラン『BEARD』をオープン。
http://www.b-e-a-r-d.com/

この方の声…どこかで聞いたことがある…
どこかで…誰やったろう…

と思っていたら

「ジェロームさんが、まあちゃんくの裏山のタケノコ、ものすごく
美味しいいうて、一皿召し上がったって!」

と誰かが教えてくれました。

タケノコ…タケノコ…タケノ…

「竹内(タケノウチ)豊や!!!」♥♥♥


私が差し入れした文旦に感激して下さったということで
まあちゃんが後日、早速文旦とムッキーちゃんを
野菜と一緒に箱に詰めて送ってくれました!


先日の室戸の青のりを、お土産に持って行ってたんですが

蜂谷君、喜んで!宇賀さん、既にどこかのお店で
購入された時から、気に入って使いよったと!!!


こんな風に!!!


米にこだわり、塩にこだわり、玉子にこだわった
左特性のたまごかけごはん♥♥♥


翌朝は皆さん、ベジコの畑やトマト農家や、
まだまだ食材探しが続くそうです!


婦人画報でこんなに渋いポーズを決めておられたジェローム氏も


高知ではこうなり…(笑)


楽しい夜はふけてゆきました。




翌朝、ベジコの畑にて☆
またいつか、今度は是非!高知県で
Nomadic Kitchenが開催できますよう♪
私達もしっかりアンテナ張っておきますね。

【関連ブログ】
■左の宇賀さんのお料理はコチラから!
カリフォルニアの人気レストラン「シェ・パニーズ」の料理長を高知の食材とお酒でおもてなし!
http://vegeco.jp/blog.php?ID=1949

■当日のお料理に合わせたお酒はコチラから!
米国「シェ・パニーズ」のシェフらあと「左」で宴会ぜよ!
http://blog.livedoor.jp/tsukasabotan/archives/51847468.html



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# by mnnbo2 | 2014-05-16 22:42 | 食日記 | Comments(0)

野村友里さんが、婦人画報でベジコ野菜を紹介して下さいました♪


グレーとピンクのシックな配色に
女優さんの魅惑的な表情…。
「素敵な表紙だなー」っと頁をめくると…


木漏れ日の中で友里さんと、師匠のジェロームさんが
微笑む写真が目に飛び込んできました。

タイトルは、その名も『野菜に哲学を!』



友里さんがベジコ野菜を使って作って下さったお料理が
掲載されているだけでなく、ベジコ野菜のお求め方法まで!!!



「読みよって、足が震うたちや…」と
これまたなんとも嬉しげで魅惑的な表情の(笑)まあちゃん。

「これからも真面目に一生懸命、そして楽しく!土にまみれます!」

今年はまだまだベジコ野菜を使った楽しい企画や 食イベントがいっぱい!
思いっきりモチベーションを上げていただきました!

友里さん、ありがとうございます!


婦人画報今月号のもうひとつの特集は『和婚』!

「お前、誰な!」と笑われながらも
ベジコ野菜掲載記念にプロフィ—ル写真を
大昔の「和婚」時代にチェンジ!



真っ白い気持ちで、私も頑張らなくっちゃ!



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# by mnnbo2 | 2014-05-16 20:55 | 食日記 | Comments(0)

料理家 平山由香さんと行く 高知旅 vol.7 海洋深層水で育てたアワビ見学

■1
料理家 平山由香さんと行く 高知旅 vol.1塩二郎の塩をご紹介
http://mnnbo2.exblog.jp/21874692/

■2
料理家 平山由香さんと行く 高知旅 vol.2 塩二郎の塩2
http://mnnbo2.exblog.jp/21897036/

■3
料理家 平山由香さんと行く 高知旅 vol.3 道の駅「キラメッセ室戸」
http://mnnbo2.exblog.jp/21959424/

■4
料理家 平山由香さんと行く 高知旅 vol.4 室津港近くの立寿しさん
http://mnnbo2.exblog.jp/21960860/

■5(少し横道に入る)
高知大学の伝説の卒業生 『山の』井上将太さん結婚ご披露宴 in 料亭濱長
http://mnnbo2.exblog.jp/21961981/

■6
料理家 平山由香さんと行く 高知旅 vol.6 デザートは畑でいただく小夏かな
http://mnnbo2.exblog.jp/21987458


海のビジネス 「一般社団法人 うみ路」を立ち上げた蜂谷君。
その拠点となる場所へと案内してくれました。

これは、室戸海洋深層水で「青のり」を養殖している様子です。


こちらは昆布。


そして、アワビ!!!


あのコリッコリの食感!
間違いなく自分の中で一番好きな魚介類!
『キング オブ シーフード 』
こんなに!!!


「おおおおおおーーーーーーーー!!!」

いきなりテンション高くなった私にみんなビックリ(笑)


逆に、彼らがテンション高くなったのがコチラ!
平山さんがお土産に持ってきてくれたケーキ♪


見て下さい、スィーツ好き男子達の
このうれしそうな顔(笑)


みんなでワイルドに取り分けて
美味しくいただきました。


帰りは東の海の素晴らしい夕焼けを見つめながら…。


「MAZE~南風~」
http://mnnbo2.exblog.jp/9285606
でご一緒させていただいた、蟹江敬三さんの訃報が
届いたばかりの頃でしたので、
再びこの海に導いてくれた偶然に
手を合わさせていただきました。



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# by mnnbo2 | 2014-05-16 14:50 | 旅日記 | Comments(0)

濱長の食「財」 安芸の茄子「土佐鷹」


5月5日に撮影させていただいた「土佐をどり」の写真を納めに
料亭濱長さんへ。

一年間の厳しいお稽古の総仕上げともいうべき舞台。
大きなプレッシャーの中、
今年も無事に「土佐をどり」のサポートを終えることができた
安堵感とやりきった感でいっぱい!

…というわけで、感謝の気持ちは食べて告知する事で
表そうと、そのまま1階さくら茶屋にて
ミキヤンとプチお疲れ様会に♪

濱長の食「財」
安芸の茄子「土佐鷹」

http://www.k-hamacho.com/wp/?p=1139

まあちゃんが頑張ってコーディネートさせていただいている
5月の月替わり会席・花菖蒲月膳
いただきました。


まずは旬菜

土佐の菜園
安芸土佐鷹茄子

長崎さん家の胡瓜
 コリンキー

トマト
 赤軸菠薐草
 三色のディップ

濱長の徳田料理長の茄子料理といえば…
最近取材させていただいたものでは

高知大学の伝説の卒業生 『山の』井上将太さん結婚ご披露宴 in 料亭濱長
http://mnnbo2.exblog.jp/21961981/

こちらのご披露宴での、このお料理!


腕を振るいたい気持ちをぐっと抑えて
あえて「土佐鷹」は生で丸かじりしても甘くて美味しい!
ということを強調したようなこのメニュー!
面白い食材に出逢ったら、料理人は黒子に徹するという
食材に対する愛情を感じました。

野菜が新鮮な高知ならではの一品!


造里 
勘八
 菖蒲作り
  初鰹
   あしらい一式

お造りで桜の花びらを表現したり(3月)
お皿のキャンバスのように散らしてみたり(4月)と
毎月遊び心を感じるレイアウトが楽しいお造りは

お大根をツマではなく立体オブジェ風にアレンジ。
もちろん!旬菜に付いていた三色ディップで
全部バリバリいただきました!


煮物 
新玉葱海老真薯射込み
 虎杖田舎煮
  美味辛味噌
  イタリアンパセリ


焼き物
 高知安芸産アスパラと
さつき鱒の利久焼
  破竹
  蝶丸十レモン煮
    
新生姜甘酢漬
  酢橘

このアスパラも司ちゃん&ぼたんちゃんが取材におうかがいした時に
ご紹介いただいたものです!
プリプリした食感で美味しくいただきました!


こんなかわいい蝶々も♪


温め物 
里芋饅頭


留肴 
琵琶湖産
 若鮎の南蛮酢漬


椀
 薄葛仕立
 針魚葛打ち 
 青佐海苔豆富
  菖蒲独活
  花人参
  木の芽


御飯 
蛸飯
香のもの 
陸蓮根一本漬


御口留 
白木農園さんの
小夏ゼリー寄せ
バジル羹
  タピオカミルク



2,700円(税込)
11:30~13:00(ラストオーダー)

5月いっぱいやってますので
是非是非♪

さあ!6月のメニューは、足摺の玉葱、足摺レッド!
今回の取材はちょっと遠出になって大変ですが
このお料理をいただける喜びをイメージすればなんのその!

ウィーンには行けなかったので(笑)、足摺の旅やりきってきます!



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# by mnnbo2 | 2014-05-15 00:25 | 食日記 | Comments(0)

料理家 平山由香さんと行く 高知旅 vol.6 デザートは畑でいただく小夏かな

■1
料理家 平山由香さんと行く 高知旅 vol.1塩二郎の塩をご紹介
http://mnnbo2.exblog.jp/21874692/

■2
料理家 平山由香さんと行く 高知旅 vol.2 塩二郎の塩2
http://mnnbo2.exblog.jp/21897036/

■3
料理家 平山由香さんと行く 高知旅 vol.3 道の駅「キラメッセ室戸」
http://mnnbo2.exblog.jp/21959424/

■4
料理家 平山由香さんと行く 高知旅 vol.4 室津港近くの立寿しさん
http://mnnbo2.exblog.jp/21960860/

■5(少し横道に入る)
高知大学の伝説の卒業生 『山の』井上将太さん結婚ご披露宴 in 料亭濱長
http://mnnbo2.exblog.jp/21961981/

久しぶりの「徒然なるまま長編ブログ」にチャレンジしたものの
なかなかの振り返り長旅になっております!


デザートタイムに蜂谷君が案内してくれたのは…


地震で隆起してできたという西山大地にある柑橘園。


柑橘園のご主人宇賀さん。
蜂谷君が日頃から、いかに地元の方々に
溶け込んでいるかが分かりました。


どちらかというと文旦びいきの私でしたが
自分で収穫していただく小夏の美味しかったことといったら!!!


上の方は、高枝切り鋏の達人、堤君が担当してくれました。


平山さんも、チョッキン!
青い空に小夏の黄色が本当にきれい!

その後、この小夏はどうなったかというと…
「平山由香の愉しい旅+レシピ 5月」
高知・室戸 西山台地の柑橘/小夏のレアーチーズケーキのレシピ
http://www.ienojikan.com/essay/tabirecipe/20140512.html

美味しそーーーーー!!!
これは、宇賀さん、喜ぶぞー♪
平山さん、もうプロプロプロプロッ!!!


収穫したばかりの小夏を畑で剥いて
みんなで種をピッピピッピ飛ばしながらいただく。
記憶の中の小夏収穫体験があんまり楽しかったので


小夏を食べる度に、あの楽しい思い出が頭の中に蘇ります。

小夏に対する好感度が、あの日を境に自分の中で急激に伸びのは確かですね!

まあちゃん達が頑張って取り組んでいる子ども達の「食育」、
収穫体験の大切さを身を持って知ることができました。

宇賀さん、貴重な体験をありがとうございました!

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# by mnnbo2 | 2014-05-12 23:36 | 旅日記 | Comments(0)

2014「風薫る土佐をどり」

2014 風薫る土佐をどりCM
http://youtu.be/MWZ3SSF_zSE

このCMの背景に流れる声がお分かりになる方!

と、FBでクイズを出しておりましたが、
3人目の声の正解は…



家の姑です!!!
「そんなん知らんし」と思われた皆さん、申し訳ございませんでした(笑)


というわけで、今日は完全姑のご接待席からのルポとなります。

途中、実佐子女将さんが「お姑さんのCMの声の『これこれ!!!』効果が出て
女性客が伸びてます♥」と、うれしい報告をして下さって
気分もルンルン。


舞台が始まるまでのお食事タイム。


舞台が始まれば、仲居さんの動きもピタッと止まって
鑑賞に集中できるようになっています。




普段、なかなかこのアングルから


鑑賞することはありませんので


今日は、ちょっと新鮮な発見がありました。


かつをちゃんの表情、この角度が好き…とか…


司ちゃんの襟足が色っぽいぞ…とか…


待機中の引き締まった琴魚姉さんの表情も、げに!かっこよかったです!




特に感動した場面が若柳由喜千代さんの
この変身シーン。


重いカツラをつけたままの
このイナバウアーからの…

この変身!!!
http://youtu.be/26dP2Ky6MB0

お客様のインタビューの中で、
「迫力がありました!」という声がありましたが
思わず、姑の歓声が入ってしまうほど見事な舞いでした。


面白かったのは、この方!
カナダ人で現在祇園にお住まいの
ピーター・マッキントッシュさん。

舞台に踊り出て、小話まで聞かせて下さった写真家の方。

「あの方はどういう方ですか?」と興味津々でおうかがいし
彼のHPhttp://petermacintosh.com/などをのぞいてみると…

たくさんの、雑誌や新聞、着物雑誌にまで
紹介されていらっしゃって驚きました。

「日本人はもっと日本文化を守ってほしい」とか
「海外に紹介される芸舞妓さんの姿は昔の風習を
強調した偏ったものばかり。
本当の彼女たちは、伝統芸能を身につけた
マルチ・エンターテイナー」
とか、記事の中の彼のことばから
花柳界を正しく海外の方にご紹介下さっている方なんだと
理解しました。

1991年に来日され、かつての花街のひとつ、
島原の元太夫の女性に「一目ぼれ」して
ご結婚されたほどの日本好きということ。

「土佐芸妓さん、高知の人は温かい。食べ物も美味しくて大好き!」

と、語って下さいました☆



クライマックスは、千秋楽ならではの
『きつねの嫁入り』。

舞台裏はものすごい慌ただしさでした。


神秘的にスモークがたかれ…


長く美術の教師をつとめてきた姑も
「これはいよいよ芸術的やね!!!素晴らしい!」と大感動!

年々レベルアップし、ファンを増やしている「風薫る 土佐をどり」。
今年は、昨年の入場者数から44人も増えた492名のお客様で、
全7公演が満席に!(中でも女性のお客様が、55人も増えたとのこと)

門田さん、けんさんの映像&写真の仕上がりが楽しみです!!!

ピーターさんがバシャバシャ撮られてた写真も、
何とかして見ることができないかな〜。



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