まんぼな毎日

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2010年 08月 19日 ( 2 )

草やの夏☆

しばし…よさこいの賑わいからワープ(笑)

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草やさんもOPENして、早半年になるんですねー。

初めての夏、当初私も含めバタバタ・あたふた状態だった
スタッフの皆さんの手際&段取り&お客様への対応も
見違えるほど良くなり、
何より、和田マスターが丹誠込めて作ったお料理の
お味について信頼度は増していると思います。

礼子さんの監修も
私達のフォローももうポチポチ程度で大丈夫!
立派に独り立ちできた、新生草やが誕生したと言ってもいいと思います☆

ということで、最近はシバッチの急な取材など
お休みスタッフの交代要員と、シネマトイベント企画のみで
ポチポチお手伝いさせていただいてます♪

決まった曜日に会いに来てくれてたお客様、
忙しい時はゆっくりお話もできず、失礼いたしましたが
これからは、是非!草やで待ち合わせして、一緒に
草やごはんを楽しみましょう!

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そうそう、久しぶりに入ってまず驚いたんですが
また何かしら、動線が整って、とっても動きやすくなっていました♥

今までもスタッフが無駄な動きをしなくてすむように…とか、
腰の痛いスタッフさんがかかみこまずにお膳を引き取れるように…とか、
常にアイデアを出し合い、小さな改良を加えてきた皆さん。

特に
この猛暑の折、どうしたらお客様に「涼」を感じ取っていただけるか…
思い切って冷房も交換するなど、頼もしい配慮が感じられました。

涼しげに金魚が泳ぐ屏風。
海をモチーフにした掛け軸。
アイスコーヒーの出現。
達者な文字で書かれた壁のお客様へのメッセージ、
これも、できるだけさりげない形でお客様に
いろんな伝達ができるよう
考えられていました♥

そして、きしまめ&はぶのブレンド茶をキンキンに冷やしたお茶を
何杯でも召し上がっていただけるよう自由お代わりサービス。

もちろん、お代わりごはんも、スタッフに気兼ね&遠慮することなく、
ご自分の量でよそっていただけるように改良されていました。

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というわけで、随分と動きやすくなった分、ゆったりされていらっしゃる
お客様の前でバタバタすることもなく、いい時間を過ごさせていただきました。

…で!!!

久しぶりに入ったというのに!!!こんなことってあるんですねっ!
30年ぶりですか?

学年でいつもトップクラスの成績だった懐かしい委員長が食べに来てくれ、
感激の再会☆

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今日は家庭科の先生の集まりがあったらしいのですが、
その帰りに団体でおいでて下さったということ。

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今日は、私も大好物のウルメのポン酢がけに
かつおご飯!「高知らしいメニューで、とっても美味しかった♪」と
家庭科の先生方によろこんでいただき、
よろこんで猛猛猛暑(笑)で大変な厨房にご報告。
皆さん、一瞬にしてぱっと涼しげなお顔になって下さいました!

今日もお客様との出会い・再会がうれしい草や日記でした♪





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by mnnbo2 | 2010-08-19 10:42 | 草や日記 | Comments(2)

よさこいレポートinはりまや橋商店街【vol.4】

昼食はRYUさんが応援しているたこ焼き屋さんで
いただきました。軽く1日2パックはペロリでした♪
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おいひぃはふはふでふねー☆
大のたこ焼きファンのわたくし。
エネルギーいただいて、いざ取材取材♪
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TORIさん。若者に人気の雑貨屋さんです♪
屋根裏部屋のような面白い展示会場がありますので
是非一度のぞいてみて下さい。
8月29日から9月12日まで『closet』という
雑貨・写真・イラストの二人展も開催されるそうです☆

以上、告知タイムでした。
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【vol.5】につづく…


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by mnnbo2 | 2010-08-19 00:26 | 2010ドキュメントよさこい | Comments(0)