まんぼな毎日

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土佐料理司で、キリンツートンビア体験♪


トマト+一番絞りでまあちゃんは…


可愛く…


カシス+黒+一番絞りでまんぼは…


シブく…

ツートンビア制作大成功!!!

講師はこの方!

高知に来て、食べ物と水が合い過ぎて
15キロも成長されたという
キリンビールの若手ホープ。
(元アメフト選手)

ツートンの作り方は映像の方が分かりやすいと思いますので
まあちゃんに作ってもらいました。

一番絞りで、キリンツートンビア体験
http://youtu.be/Pztn67gKxwk

参加者はそれぞれビールと割ったら美味しい!と思う飲み物を持参!
優勝者は「ごっくん馬路村」で美しいグラデーションを作った
JA農協の方でした(拍手♪)
審査員の話によると
お味も驚きのナイスマッチングだったそうです。

トロピカルなお色の飲み物を持参されてる方もいらっしゃいましたが
「う~ん、僕はちょっと…」


仲間達とのパーティなどに
なかなか面白い企画ですので
これから幹事さんになられる方は是非是非♪

すっかり秋色に染まった司さんのお料理をメドレーで☆
また司さんがアップされたらリンクさせていただきますね。

今回もファーム・ベジコのお野菜達を
カラフルに添えて下さった伊藤料理長
ありがとうございました!

今回は珍しい「ゆうこ」という酢みかんが好評でした。
(皆さん「ゆうこ」の名前の由来に興味津々)

土佐の酢みかんについて、詳しくはコチラをどうぞ♪
http://vegeco.jp/blog.php?ID=1808





















次回!司さんに全面協力していただいて
こんな会を企画させていただきました!
興味のある方は是非ご参加下さい♪

土佐学協会主催「土佐酢みかん文化を楽しむ会」11月5日(火)に土佐料理 司 高知本店にて開催します!
http://vegeco.jp/blog.php?ID=1802



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by mnnbo2 | 2013-09-30 16:49 | 食日記 | Comments(3)

「解体屋ゲン」に、曵家職人 岡本さん♪


週間漫画TIMESに連載中の、石井さだよしさんの
「解体屋(こわしや)ゲン」
(毎週金曜日発売)

に…

曵家職人 岡本さんの地道な仕事ぶりに感動!先輩ROCK YOU!
http://mnnbo2.exblog.jp/d2013-09-08/
こちらでも紹介させていただきました
曵家職人 岡本さんが取り上げられることになりました!!!



掲載日は、10/4,11,18日発売の全3話!
高知家の皆さんも是非!永久保存版でお買い求め下さい♪

丁度「はりまやSTORY」次回11月・12月号に原稿をお願いしていましたので
読後の感想なども一緒に
ご紹介できそうです!

いよいよ、岡本さん!いい仕事、してますね〜!!!



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by mnnbo2 | 2013-09-30 12:07 | その他 | Comments(0)

季刊高知、記念の50号が発売されました!



「草やのごはん」の横山礼子さんが愛読者で
「まんぼさん、新しい号出た?」と
いつも気に掛けてくれていますので
先日、まあちゃんと一緒に秋号を持って行ってきました。

高知県下の書店、サークルK、東京・まるごと高知などで販売していますので
(私はいつも「日高のレストラン高知」で買っています)
是非是非!

50号かーーーーーーーー!
本当に野並編集長、おめでとうございます!
私達にとっても、思い出の頁がいっぱい!

50号記念祝賀会には
イラストライターC子と楽しみに
参加させていただきます♪




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by mnnbo2 | 2013-09-29 16:32 | その他 | Comments(0)

シネマの食堂オープニング上映会!


「定着してきましたね!」
会場に準備した椅子に座りきれないお客様が
入って下さっていました。
昨日まであんなに暑かったのに
えらい風の強い日で、通路の石の段に腰掛けて
寄り添って観ているカップルのシルエットが
パリの街角のようでした。


谷さんもパリジャンに見えたきねー(笑)


今年もスポンサー協力ありがとうございます!
はりまや橋商店街で毎週金曜日に開催されてます
「はりまや市」で美味しい焼き菓子売ってますので
よろしくお願いします。

でっかくって、むっしむっしむしっていただく
500円シフォンケーキは、売り切れごめん!のはりまや市の名物!
通りがかった時は、この笑顔が目印です。


「はりまや市」と同じく、定着してきたのは


この美術館中庭にしっとりと馴染んだ
お洒落な飲食ブース。




残念!歩屋さん完売!食べ損ねた!!!

まずは、スポンサーの皆さんのご紹介!

毎年「シネマの食堂」を応援して下さっている皆様
本当にありがとうございます!


そして、シネマ四国の田辺さんより、会場においでて下さったお客様に
感謝の気持ちが伝えられました。

シネマの食堂オープニング上映会!
http://youtu.be/B1JcKYwIcu8


私はRちゃんと、夜ごはんをテーブル席でいただきながら鑑賞しました。

Rちゃんにすすめてもらったカツサンドがあんまりおいしかったので
感動のシーンで2箱目を開けてバリバリ言わせてしまってごめんね!

メイン上映作品は「箱入り息子の恋」
主人公が食べもって泣くシーンで
同じように食べもってウルウル!

映画、よかった~!
この映画を推薦された吉川さん、ナイスですーーーー!


また来年!

さぁ!自分達企画も追い込み頑張るぞ~♪


「シネマの食堂2013」私達も
このテーマで参加します!!!

10月15日草やシネマトグラフ
食事付のため要予約ですので
090-3784-3307まで
よろしくお願いします!



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by mnnbo2 | 2013-09-28 13:00 | 映画日記 | Comments(0)

「旬どき・うまいもの自慢会・土佐」〈第29回・秋の集い〉

場所は「花鶴」(高知市本町3-2-45 TEL:088-872-3321)

主役は松茸ーーーーー!!!!
ではなくて…


実は私達の気分は、名脇役の「酢みかん」!!!なんです。

以前、退職後、山の中の一軒家に一人暮らし始めた
ある方の取材をさせていただいたことがあります。

「現在の楽しみな時間は?」
の質問に

「今まで読んだ本を、全て読み返している時間です。
若い時には主役しか見ていなかったのですが
歳を重ねる毎に、脇役の存在の素晴らしさが
分かるようになってきます。ですから
一つの作品を読み返し、違った視点で楽しむことができます」

そんなことばを思い出しました。


年に4回開催されている、この旬どきと平行して、司牡丹の竹村社長が
代表で行っている「土佐学協会」の本年度の研究テーマは「土佐の酢みかん」!

まずは「司牡丹・封印酒」(純米吟醸酒)で乾杯!



「司牡丹・生鮮酒〈秋〉ひやおろし純米酒」(純米生詰酒)
×
「沖ニロギの酢漬け」「サザエの煮物」「含め卵」「自家製ハム」「司牡丹・食べる酒粕」



「秋はやっぱり、ひやおろしやねーーーー!」
隣の席には「ワイン」大好きの若い士達がいたのですが
前回の旬どきから、このワイングラスでいただくジャパニーズワインに
はまってのリピート参加だそうです。


「花鶴」のご主人刈谷さん直々にテーブルに運んで下さった皿鉢。

「司牡丹・本醸造ひやおろし」(本醸造生詰酒)
×
メジカの新子とスマガツオの新子の刺身(ブシュカン添え)


メジカの新子に…


スマガツオの新子。

メジカ(宗田鰹)は通常生で食べることはなく、大半が加工品に回されるのだそうです。
ただし、8月中旬くらいから9月下旬くらいまでの僅か1ヶ月ほどの時期に、
「新子」という今年生まれた幼魚だけ(須崎市と中土佐町久礼のみ)
刺身で食べるという習慣があるのだそうです。

メジカは鮮度落ちが早いため、当然その日の朝獲れでないと、
生でいただくことは不可能。
海が荒れて獲れなかった時のことまで考えて、松茸や伊勢海老を
準備してくれたとのことで、今回ご参加の皆さんは
超幸運だったというわけなんです。


獲れたてのモチモチプリップリの刺身には、

丁度今が旬の仏手柑(ブシュカン)を!

前で、まあちゃんが
「早う、まんぼ!これ絞って!たっぷり刺身にかけて!ざぶざぶ絞って!!!」
と、こじゃんと世話を焼いてくれました(笑)


司牡丹最高ランクの大吟醸・黒金屋」(大吟醸原酒)
×
ファームベジコの空芯菜の中華風お浸し


この空芯菜のお浸し!絶妙の歯ごたえでした。
なのに茎の部分まで全く繊維が残らない!!!という
感動の一品でした。

このお酒を飲み干した辺りで、スタート時点でちょっと
こおべっちょった女性陣も、皆さんいい感じのほろ酔い気分で
ものすごい楽しそうな笑い声や話し声が会場を包んでいました♪

黒金屋恐るべし!

そして、メジカの刺身のサブに特別に用意してくれていたという
松茸が登場!(1/3国産 2/3カナダ産)


「司牡丹・本醸造樽酒」(本醸造樽酒)
×
焼き松茸(安芸の小松幸司さんの提供の「実生の柚子」添え)


もちろん、こんな贅沢な食べ方
生まれて初めて!の経験。


また前で、まあちゃんが
「早う、まんぼ!これ絞って!安芸の小松さんくの「実生(みしょう)の柚子やき!
ざぶざぶ絞って!!!」
と、こじゃんと世話を焼いてくれました(笑)


「それと!松茸には樽酒やき!!!」


ふと隣を見ると、竹村社長は、樽酒に松茸漬け込んで
飲みよりました(笑)

続いて、これももしメジカが獲れなかったらと
準備されていたという

伊勢海老ーーーーー!!!




司牡丹ひやおろしメドレー、まだまだ続きます!
こちらは「船中八策ひやおろし」(超辛口・純米生詰原酒)と一緒に。


「かまわぬ」(永田農法・山廃仕込純米酒)
×
ファームベジコのサツマイモとイタリアンパセリと生姜と人参のかき揚げ

〆は伊勢海老雑炊。

炭水化物ダイエット中の私ですが
おかわりされるままに軽く3杯いただきました。




デザート:季節のフルーツ
×
デザート酒:「司牡丹・山柚子搾り・生」(リキュール)


竹村社長、こんなに飲ませて、ろれつの回らなくなった私を
中締めに指名。

シネマの食堂の宣伝だけは、頑張ってしたつもりなんですが
とにかく日本酒がきいちょりまして
話した方も聴いた方も全然覚えてないと思いますので
最後にしっかりリンクさせていただきますね♪

「シネマの食堂2013」開幕!本日美術館中庭で野外上映とFOODブースの素敵な時間を!
http://mnnbo2.exblog.jp/21117756/



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by mnnbo2 | 2013-09-26 15:25 | 食日記 | Comments(2)

「シネマの食堂2013」開幕!本日美術館中庭で素敵な時間を!

今回のメイン上映会は

主演の星野源さんは、若者に人気のシンガーソングライター
(インストゥルメンタルバンドSAKEROCKのリーダーとして、主にギターとマリンバ を担当。
SAKEROCK / MUDA MusicVideo
http://youtu.be/TvbgID-v9c8





四国文映写さんが、藁工アートゾーンのギャラリーグラフティの
お隣に引っ越しされて初めてとなる「シネマの食堂」

皆が集まりやすく
ミーティングもしやすくなりました!






「シネマの食堂2013」私達も
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by mnnbo2 | 2013-09-26 12:22 | Comments(0)

城山町、仕出し・お寿司屋さん「石松」


「今日は秋刀魚が美味しいですよ」


…と、この笑顔!!!

野球部で頑張ってたよなー!!!
「僕!一人前の寿司職人になりたいです。」と
大阪に修行に行ったっけ。そうそう!!!


夢を叶えて高知に帰ってきて
こうして頑張っている…。
その人が握ってくれたお寿司の、まあ美味しいこと。


「楽しめる店に」のタイトルで
新聞にも取り上げられたそうです。




楽しめる店…。


楽しめ…すみません、美術教えてました(笑)

ネットでの口コミ状況もすこぶるいいお店で
オセロの小川マスターといい、フェニックスバーガーの松田君といい、
あの頃のみんな、いよいよ頑張ってるな~☆


オクラを使った揚げ物や


鶏の皮がカリッカリに揚がった揚げ物や
お寿司以外のお料理もどれも美味しく
クセになりそうな感じでした♪


24年ぶりの偶然の再会シーンは

第2回 郷土野菜を楽しむ会in土佐料理司高知本店
http://mnnbo2.exblog.jp/19679019/


勉強熱心な彼は、この会に参加して下さってたんですよね。

小川君、松田君と同じく
彼もこれっぱぁ見てくれが変わった私に
気付いてくれて、話しかけてきてくれました。

学生の頃からみんなに可愛がれる性格だった大将!

お母様、奥様もとっても感じがよくて
お店もなかなか繁盛していました。

場所は5丁目電停から南、まぁるい新月橋も渡って少し行ったところの
右側。お店の手前の方に駐車場もあります。
まずはぷりっぷりの秋刀魚のにぎりから、是非是非!!!

寿司・仕出し
石松
高知県高知市城山町6-13
088-832-6588



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by mnnbo2 | 2013-09-25 19:06 | 食日記 | Comments(0)

THE PROFESSIONAL EYE 2013 13EYES




いつも「はりまやSTORY」の配本でお世話になっている
高知県立美術館。

久しぶりの充電タイム。
向かったのは県民ギャラリーで26日まで開催している
「THE PROFESSIONAL EYE 2013 13EYES」の会場。

高知の魅力を写真の力でPRされている
13人の商業カメラマンの皆さんの作品展です。


久しぶりの謝 恩会先生(笑)

季刊高知さんのお仕事では
この中島健臧さんや…


門田幹也さんと(笑)

ファクトさんのお仕事では
先日も何名かのカメラマンの方々と打ち上げしたばかり。

特に、いつも楽しみにしているのは
皆さんのテーマ作品!

今年のテーマ「水」を見つめる視点も
皆さんの個性が出ていて、とっても面白かったです。
(是非!会場でご覧になって下さい)

高知のカメラマンは撮影するところがいっぱいあって
幸せやな〜♪と思いました。


また12月には、カメラマンとデザイナーの
コラボで毎年楽しませていただいている
カレンダー展も開催されるそうですので
お楽しみに♪



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by mnnbo2 | 2013-09-23 17:29 | 展覧会日記 | Comments(0)

塩田千春展。奇跡の空間、本日まで。



幡多博が開催されている中、
またしても幡多方面…幡多郡旧大方町(現黒潮町)より
世界で注目される作家が現れました。

先日取材させていただいた安倍夜郎さんの「深夜食堂」も
今では翻訳されて、韓国では30万部も読まれていて
ミュージカルの舞台にもなったそうです。

彼もまた幡多(旧中村)のご出身だとか。

高知をこよなく愛する塩田千春さんのご好意で
今回は引きでなら写真撮影もブログアップもOK!
だとのこと。




でもやっぱり、実際にこの空間に立って
体感していただかないと
この感動は表現できないなーと思いました。

美術館のパンフより。

塩田千春展ーありがとうの手紙
http://www.kochi-bunkazaidan.or.jp/~museum/contents/exhibition/exhibition/2013/shiota/chiharu_shiota.html

世界中の多くの美術関係者から熱いまなざしを集めている美術作家・塩田千春の新作展を開催いたします。大阪府に生まれ、現在はドイツ・ベルリンを拠点に世界各国で精力的に作品を発表し続ける塩田千春は、作品の壮大なスケールから若き巨匠としてその動向が常に注目を浴び続けている美術作家のひとりです。塩田千春のルーツは、彼女の両親の出身地である高知県幡多郡旧大方町(現黒潮町)であり、幼少期に度々過ごした夏の高知での記憶が作品制作の発露となっています。何気ない日常生活の中でふと感じる違和感や湧き上がる不安な気持ち。ただ単に流されるのではなく、その感情に徹底的に向き合い、突き詰めていくことによって次第にかたちを露わにする彼女の作品群は、国籍や民族の違いを超えて、圧倒的な迫力でもって観る者の眼前に迫ってきます。本展覧会では塩田千春の創作の原点であるこの高知県の風土、歴史にこだわった新作を発表します。県民の方々にも手紙で参加していただいた作品も制作する予定です。あらゆるものへ向けられた「ありがとう」の思いが凝縮した塩田千春の作品空間をどうぞご体感ください。



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by mnnbo2 | 2013-09-23 12:19 | 展覧会日記 | Comments(0)

海が見える展望露天風呂

今年の秋の彼岸は、9月20日(金)彼岸入り~9月26日(木)彼岸明けだそうです。

いろいろ苦労をかけられても
やっぱり夫婦なんだな…と思う。

実家に行くとレースや花柄などの
ロマンティックな額縁に入れられた
父の写真がまた増えていて
「アイドル歌手じゃないがやき」と笑った。

仏壇にはおはぎが供えられており
いつも母がなんやかんやと話しかけている様子がうかがえる。

妹は木曜に、私は土曜に、ローテーションを組んで
できるだけ気晴らしにドライブに連れ出すようにしている。



この日は横浪の
エーゲ海リゾートホテル ヴィラサントリーニ
http://www.villa-santorini.com/index.htmlに向かった。

隣接している国民宿舎 土佐
http://www1.ocn.ne.jp/~kcztosa/
展望露天風呂は、横浪の海がパノラマで見渡せて
海からの気持ちのいい風を直接浴びることができる。


高知には海が見えるいい場所があるので助かる。
人を癒しにと言いながら、自分達もこの風景には
かなり癒されている。



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