まんぼな毎日

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「シネマの食堂」参加10周年記念企画「ふたつの紫陽花」報告【vol1.お料理】

「シネマの食堂(https://www.facebook.com/シネマの食堂2017-1479207015722783/)」に
参加させていただくようになって、今年で10年目を迎えました。
いい機会なので、徒然なるままに この10年を振り返り、まとめてみました。

思い出がかり10年の記録


10年続けてこなかったら見えてこなかったであろう景色。
一年一年、それぞれに感動溢れる風景を見せてくださった
アーティストの方々に…仲間達に…家族に…改めて感謝、感謝!です。

そして、この10年の出会い、その科学反応が生んでくださった

今回の念願の舞台!しっかりご報告させていただきますね。


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まずはお客様への感謝の気持ちを込めて

この時期が旬の「水晶文旦」を剥いて行こう…と思ったのですが

これが、ものすごい水分量で苦戦。

リハーサル会場にまで持ち込んで、なんとか間に合いました。


徳田総料理長に、本日のお料理のコンセプトをお伝えしていたら

「松田さん、お米は釜でお出ししますよ!」とうれしいご提案が。

お手間を取らせるので、遠慮していたのですが、

このイベントにおいでてくださるお客様を

野中兼山が仁淀川から八田堰〜用水路へと導いた水で育てた

「釜炊きファームベジコの新米の香り」で

お迎えできればベスト!


とてもありがたかったです。


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濱長さんでは、ファームベジコの長崎や私が参加させていただいている
土佐学協会「土佐の酢みかん研究会」が、こちらのイベントでお世話になったこともあり


「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」in 料亭 濱長 報告


土佐の酢みかんもふんだんに使用していただきました。




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思い出がかりのHPできました!







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by mnnbo2 | 2017-11-05 13:41 | ふたつの紫陽花報告 | Comments(0)