まんぼな毎日

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土佐の酢みかん文化を楽しむ会〜カクテル編〜

今回「土佐の酢みかん文化を楽しむ会」にお申し込み下さった
お客様の中に、なんと!!!

土佐を代表するオーセンティックバー『Craps』の塩田貴志さん
いらっしゃるではありませんか!

bar Crapsといえば、土佐の旬の味を使ったフレッシュフルーツカクテルや
オリジナルカクテルなどをメニューに取り入れていらっしゃるお店。

そして!塩田さんと言えば、高知で一番バーテンダーを
育てられたと言ってもいいくらいのベテラン。

ですから、Crapsでも人気の「ブシュカンカクテル」についての
実演をお願いした後、当然のようにどなたかが発せられた声
「塩田さんの作ったカクテルが飲みたい!!!」を引き金に
「私も」「僕も」ということになり、
あっという間に行列が…。

土佐の酢みかん文化を楽しむ会
~カクテル編~ 塩田さんお客様なのに…の図

http://youtu.be/-PGvxjXEyFI

「塩田さん!本当に申し訳ございませんでした!!!」
ということで、後日まあちゃんと「bar Craps」にお礼に行ってきました。


場所は高知大丸東館の北にある四国銀行をさらに北に入った通り。


「まあちゃん、ちょっと大人の女を意識してよ♪」
モデルのまあちゃんに注文をつけます。


階段の踊り場で立ち止まり
2人して老舗のbarに入るためのムード作り。


「ほいたら、入るきね♪」




店内は土佐漆喰の壁の落ち着いた雰囲気。
(この地下1階と、個室もある地下2階があるそうです)

ウタウタイ達の聖地、朝倉にある「Bar OTHELLO」の小川マスターが
「師匠」と言っていたことを思い出しました。


とっても紳士的な方で、側にいるだけで
心が落ち着いていくような気がしました。


おすすめメニューには今が旬の美味しそうなカクテルが
並んでいました。


左が「水晶文旦のカクテル」
右が「新高梨のカクテル」

「barでカクテル2つ一緒に注文する人
初めて見たちや」

「だって興味津々なんだも~ん!」
(きっとまあちゃんは心の中で絶対思ったはずだ。
あんたが大人の女になるべきだと…)


美味しい!!!これは何とも気持ちのいい上品なお味。
水晶文旦の味、新高梨の味が
グラスの中にギュッと凝縮されていました。


いいタイミングで運ばれてきた一品は
この日は鴨肉。


これは是非!実際に飲んでいただきたい!!!
県外からのお客様にも自信を持って
「グラスの中の土佐の味」をおすすめできます!

カウンターの中の女性、確か
全国ジュニアバーテンダー・カクテル・コンペティションin東京
http://ryomaden95.blog101.fc2.com/blog-entry-37.html
で、ブロンズ賞を受賞された鮎川咲実さん!

ほかにも、高知のお酒に関するいろんな勉強になりますので
興味のある方、
Crapsの 【今夜はBARへ行こう!】
http://ryomaden95.blog101.fc2.com/
こちらのブログをのぞいてみて下さい♪



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この度、映画パンフの代わりに
webサイトを立ち上げました。
是非、ご覧になっていただいて
「お気に入り」にヨロシクです♪

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by mnnbo2 | 2013-11-12 16:46 | 食日記 | Comments(0)